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近期彰化、雲林等地文蛤大量死亡，供需失?，台南沿海養殖文蛤近4000公頃，是全台第二大產嘉義 烤肉食材區，僅次於雲林，8月起將進入盛產期，但颱風來襲，養殖漁民擔憂颱風帶來的雨勢，可能造成文蛤死亡，若台南產地再出狀況，市場價格恐怕再往上漲。
往年每逢農曆3、6、9月季節更替，由於溫度、池水鹽分變化，導致文蛤容易死亡，但今年狀況特別嚴重，占全台養殖文蛤產量4成5的雲林地區，死亡率甚至超過8成，幾乎「去了了」，產地價格也創下新高。台南養殖文蛤面積約4000公頃，產量占全台3成，其中有近3000公頃集中在七股，由於是淺坪式養殖，底土礦物質豐富，品質頗受好2018年菜外帶台南評，鶯歌 烤肉食材台南 伴手禮8月即將進入盛產期，將銜接市場需求。
七股水產養殖產銷班第11班班長楊惠欽說，目前產地價格持續上漲，依文蛤大小分級，每台斤從70元到80元都有，已經是近年來的高價，且今年七股地區並未受到氣候影響，死亡率控制在2成內，下月產出後對市場價格有穩定效果。養殖戶張峰旭表示，颱風過境帶來西南氣流，若雨勢持續，養殖池鹽分急劇變淡，就容易造成文蛤死亡，但與果樹、稻作不同，無法預作防範，真的要「靠天吃飯」，期盼老天爺幫幫忙。(中國時報)
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